【オーストラリア産】ロッククリフ ピースフル・ベイソーヴィニヨン・ブラン

オーストラリアワイン界注目の名品
オーストラリアで最も高名なワイン評論家であるジェームス・ハリデーから5スターワイナリーとして認められ、毎年数々の賞を受賞しています。また、ワインのご意見番、ダン・ワグナーの店のリストに載っています。ロッククリフのオーナースティーブ・ホール氏は地質学の博士号を取得、70ヶ国以上の地質を学んだ経歴を元に、選んだのは石灰質土壌で、ミネラルを多く含む、グレートサザンエリアの地。
そのバラエティの豊かさと品質の良さが認められオーストラリアで最も近代的で人気を誇るワイナリーとしての地位を築き上げてきました。

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通常価格 ¥2,739 (税込)
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■成分内容
ソーヴィニヨン・ブラン

■注意事項

  • 開封後はお早めにお召し上がり下さい。

世界の地質を知り抜いた男が選んだテロワールで造られたワイン評論家ジェームス・ハリデー氏が認めた5スターワイナリー

ROCKCLIFFE PEACEFUL BAY SAUVIGNON BLANC¥2739
ロッククリフピースフル・ベイソーヴィニヨン・ブラン

スグリや弾けるシトラスの香り。寒い日の夜に収穫する事でブドウの鮮度を保ち、香りや味わいをしっかりと残したまま醸造を進める。果汁の一部は、オーク樽にて野生酵母発酵を促し、残りの果汁はステンレスタンクで発酵。発酵後、澱はすぐに取り除きワインに透明感と、シャープな印象を表現している。
・年代:2019
・地域:グレートサザン
・品種:ソーヴィニヨン・ブラン
・アルコール度数:13.0 %
・フードペアリング:BBQやロブスター料理

グレートサザン

西オーストラリアでもっとも広いエリアであるグレートサザン。土壌は、花崗岩や片麻岩に砂質や砂利質のローム層が重なっており、水はけがいい土地です。海洋性から内陸性までの気候があり、標高の高い場所では、涼しい気候になっています。特にこのワイナリーの畑はミネラルを多く含んでいるのが特徴。