【オーストラリア・グレートサザン産】ロッククリフ

オーストラリアワイン界注目の名品
オーストラリアで最も高名なワイン評論家であるジェームス・ハリデーから5スターワイナリーとして認められ、毎年数々の賞を受賞しています。また、ワインのご意見番、ダン・ワグナーの店のリストに載っています。ロッククリフのオーナースティーブ・ホール氏は地質学の博士号を取得、70ヶ国以上の地質を学んだ経歴を元に、選んだのは石灰質土壌で、ミネラルを多く含む、グレートサザンエリアの地。
そのバラエティの豊かさと品質の良さが認められオーストラリアで最も近代的で人気を誇るワイナリーとしての地位を築き上げてきました。

通常価格 ¥1,650 (税込)
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税込み。

バリエーション
20アイテムのみ在庫あり!

■成分内容
スパークリング(シャルドネ65%/ピノ・ノワール35%)、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン

■注意事項

  • 開封後はお早めにお召し上がり下さい。

世界の地質を知り抜いた男が選んだテロワールで造られたワイン評論家ジェームス・ハリデー氏が認めた5スターワイナリー

ROCKCLIFFE ZERO DOSAGE¥3520
ロッククリフゼロドサージュ

冷涼気候下で丁寧に育てられたシャルドネとピノ・ノワールを手積み。ブドウそのものの自然な味わいとミネラルやシトラスの香りが口当たりをスッキリさせてくれる。ゼロドサージュだからこそ、表現できる⼼地よいワイン
・年代:NV
・地域:ペンバートン/グレートサザン
・品種:シャルドネ65%/ピノ・ノワール35%
・アルコール度数:12.5 %
・フードペアリング:シーフード伊勢海老

ROCKCLIFFE PEACEFUL BAY SAUVIGNON BLANC¥2739
ロッククリフピースフル・ベイソーヴィニヨン・ブラン

スグリや弾けるシトラスの香り。寒い日の夜に収穫する事でブドウの鮮度を保ち、香りや味わいをしっかりと残したまま醸造を進める。果汁の一部は、オーク樽にて野生酵母発酵を促し、残りの果汁はステンレスタンクで発酵。発酵後、澱はすぐに取り除きワインに透明感と、シャープな印象を表現している。
・年代:2019
・地域:グレートサザン
・品種:ソーヴィニヨン・ブラン
・アルコール度数:13.0 %
・フードペアリング:BBQやロブスター料理

ROCKCLIFFE PEACEFUL BAY CHARDONNAY¥2739
ロッククリフピースフル・ベイシャルドネ

白いネクタリンなどストーンフルーツの香り。シャルドネならではの、クリーミーな舌触りと甘露メロンのような甘みにレモンやライムのフレッシュさを感じる。マロラクティック発酵はせず、ナチュラルな酸味を残している。
・年代:2018
・地域:グレートサザン
・品種:シャルドネ
・アルコール度数:13.5%
・フードペアリング:クリームソースチキンとマッシュルームのリゾット

ROCKCLIFFE THIRDREEF SAUVIGNON BLANC¥4378
ロッククリフサードリーフソーヴィニヨン・ブラン

シトラスやスグリの香りに加えてメロンやグアバのニュアンス。リッチで深みのある味わいにフレンチオークや野生酵母由来の舌触りの良さを感じる。スッキリしているが⻑いフィニッシュが魅⼒。
・年代:2017
・地域:グレートサザンデンマーク
・品種:ソーヴィニヨン・ブラン
・アルコール度数:13.5 %
・フードペアリング:魚料理、お刺身やお寿司、特に白身魚との相性抜群

ROCKCLIFFE THIRDREEF CHARDONNAY¥4378
ロッククリフサードリーフ・シャルドネ

ネクタリンやその他ストーンフルーツの香りのブーケと共にトースティなスパイスをほのかに感じる。シトラスやカシューナッツを砕いたような味わい。樽熟成が味わいに複雑味を与えいつまでも続くフレーバーのフィニッシュの⻑さに驚く。
・年代:2018
・地域:グレートサザン
・品種:シャルドネ
・アルコール度数:13.5 %
・フードペアリング:焼いたチキンの胸肉とヘーゼルナッツのグレモラータ

ROCKCLIFFE THIRDREEF CABERNET SAUVIGNON¥4620
ロッククリフサードリーフカベルネ・ソーヴィニヨン

ブラックチェリーのようなジューシーな香りや味わいと共に旨みと細かいタンニンに支えられた骨格のあるボディ。MLF発酵後、15ヶ月間フレンチオーク樽(新樽率30%)で熟成。
・年代:2017
・地域:グレートサザン
・品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
・アルコール度数:14.5%
・フードペアリング:硬質チーズ、上質なオージービーフ、マッシュルームのソテー、天然酵母のパンでつくったビーフバーガー

グレートサザン

西オーストラリアでもっとも広いエリアであるグレートサザン。土壌は、花崗岩や片麻岩に砂質や砂利質のローム層が重なっており、水はけがいい土地です。海洋性から内陸性までの気候があり、標高の高い場所では、涼しい気候になっています。特にこのワイナリーの畑はミネラルを多く含んでいるのが特徴。