バヌアツ産 ヴィーガンチョコレート ギフトパック

バヌアツは80以上もの島からできる国。そのなかのいくつかの島で栽培されたカカオ豆からBean to Barで作られるヴィーガンチョコレート。

材料は2つ、カカオと砂糖のみ。カカオバターさえ入れないこだわりはカカオ豆本来の香りを一層引き立て、口当たりもさっぱりと老若男女から愛される火山の国より届けられるチョコレート本来の美味しさを楽しめます。

¥3,651(税込)〜  ¥12,898(税込)

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バヌアツは80以上もの島からできる国。そのなかのいくつかの島で栽培されたカカオ豆からBean to Barで作られるヴィーガンチョコレート。

材料は2つ、カカオと砂糖のみ。カカオバターさえ入れないこだわりはカカオ豆本来の香りを一層引き立て、口当たりもさっぱりと老若男女から愛される火山の国より届けられるチョコレート本来の美味しさを楽しめます。

■成分内容

3枚セット(マレクラ島産、サント島産、マロ島産)
カカオ豆(カカオ70%)、砂糖
10枚ギフトパック(カカオニブ入り)
カカオ豆(カカオ70%)、砂糖、バヌアツ産カカオニブ
10枚ギフトパック(コーヒー豆入り)
カカオ豆(カカオ70%)、砂糖、バヌアツ産の無農薬コーヒー豆
10枚ギフトパック(ナンガイナッツ入り)
カカオ豆(カカオ70%)、砂糖、バヌアツ産ナンガイナッツ
10枚ギフトパック(ココナッツ入り)
カカオ豆(カカオ70%)、砂糖、バヌアツ産無漂白ココナッツ
10枚ギフトパック(シーソルト入り)
カカオ豆(カカオ70%)、砂糖、シ―ソルト
10枚ギフトパック(ジンジャー入り)
カカオ豆(カカオ70%)、砂糖、バヌアツ産ジンジャー
10枚ギフトパック(ターメリック入り)
カカオ豆(カカオ70%)、砂糖、バヌアツ産ターメリック

■注意事項

・直射日光及び高温多湿を避けて保管ください。
・開封後はなるべくお早めにご使用ください。
・アレルギーのある方のご使用はお控えください。
・アレルギー症状など何か異常を感じた場合は医療機関等にご相談されることをおすすめいたします。
・パッケージデザインは予告なしに変更する場合がございます。

国際カカオ・チョコレートアワード受賞経験のあるヴィーガンチョコレート

ヴィンテージの石挽き機械を使用し、バヌアツの様々な島から調達したカカオ豆からハンドメイドで職人によって作られています。 カカオ豆(70%)と砂糖のみという、植物油やカカオバターを再添加しないヘルシーなダークチョコレートです。
バヌアツの2つの島のココア生産者が、2017年パリのサロンデュショコラで開催されたココアオブエクセレンス賞で、世界賞「ベスト50カカオ生産者」の受賞を始めとし、マレクラ島とマロ島の70%ビーガンファインフレーバーは、「ベストビーガンチョコレート2018」金メダル、チリパウダー入りエピ島カカオ豆のチョコレートは「トップスパイシーチョコレート2018」で銀メダルを獲得しました。2017年のニュージーランドインターナショナルチョコレートアワードでマレクラ島、サント島、マロ島の起源70%ダークチョコレートは銀メダルを獲得し、エピ島起源は銅メダルを受賞しました。
カカオ豆のみならずバヌアツ産の食材(ココナッツやナンガイナッツ、コーヒー豆、ターメリック、シーソルト、ジンジャー、カカオニブ)入りのチョコレートバーも積極的に作り、豊かな魅力を国内外に伝えようと励んでいます。

バヌアツの言語ビスラマ語で「島」を意味する「アエラン」。それぞれに個性のあるアエラン(島)のカカオをご紹介

*マレクラ島カカオ -ドライフルーツに似たアロマ、しっかりとしたヘビィなボディ、トフィーのような良い香りに最後は甘草を思わせる余韻 が残ります。マレクラ島は200 年以上という歴史のカカオ農家が存在し、暖かい気候より生まれる まるで乳が入って いるような甘みやまろやかさ、最後に芳醇な香りが広がります。

*マロ島カカオ- ソテーした洋梨に似たアロマ、フルボディ、レッドチェリーの香りにドライカカオや焼いたチョコレートのような余韻で フィニッシュします。ハイカカオ好きも満足できる上品な苦みとパンチのあるテイストはファンが多いです。

*エピ島カカオ- まさにカシューナッツを思い出すアロマ、滑らかでビロードのような滑らかさのミディアムボディ、甘さとピーチのよう な酸味のバランスがいい香りにさっぱりと短い余韻が特徴です。

色々な味が楽しめるチョコレート

*カカオニブ入り:バヌアツ産カカオニブがザクザクした食感を生むことで、Bean to Barチョコレートのカカオ豆の味と香りをさらに引き立てる逸品です。
*コーヒー豆入り:バヌアツ産の無農薬コーヒー豆をチョコレート全体に練り込み、食べた瞬間上品な珈琲の香りが贅沢に香ります。
*ナンガイナッツ入り:アーモンドに似た上品なオイルを感じるバヌアツ産ナンガイナッツを絶妙な配合で加えています。
*ココナッツ入り:バヌアツ産無漂白ココナッツが散りばめられており、チョコレートを噛むとまるでココナッツミルクが入っているかのようなまろやかさに包まれます。
*シーソルト入り:シーソルトの塩味がアクセントかつチョコレートの優しい甘さを広げ、口の中で溶けた時に旨みが更に大きく感じられる人気のテイストです。
*ジンジャー入り:シュガーでカラメリゼされたバヌアツ産ジンジャーのスパイシーさが、チョコレートの香りとほろ苦さととても良く合います。
*ターメリック入り:シュガーでカラメリゼされたバヌアツ産ターメリックが、チョコレートの香りとほろ苦さととても良く合います。

チョコレートアワード受賞歴

2017年 Cocoa of Excellence 「世界の最高のココア生産者 50 人」
マレクラ島 Mabong Nakiさん
マロ島   Moli Luiさん

2017年 ニュージーランドインターナショナルチョコレートアワード
銀賞 70%ダークチョコレート マレクラ島産、サント島産、マロ島産
銅賞 70%ダークチョコレート エピ島産

2018年 ベストビーガンチョコレート2018
金賞 70%ダークチョコレート マレクラ島産 特別称賛賞
   70%ダークチョコレート マロ島産 ベストダークチョコレート
銀賞 70%ダークチョコレート マロ島産 ベストテイスト、トップヴィーガンチョコレート
   70%ダークチョコレート エピ島産 ベストダークチョコレート、トップヴィーガンチョコレート
銅賞 70%ダークチョコレート マロ島産 ベストテクスチャー

2018年 トップスパイシーチョコレート2018
70%ダークチョコレート チリパウダー入り ベストダークチョコレート