【オーストラリア・マーガレットリバー産】スカイワイン ABACUS

オーストラリアで話題の若き凄腕ワイン醸造家が造るワイン造り・ラベルデザインに新しい発想を取り入れた新世代ワイナリー。新世界のぶどうを使用し、旧世界の伝統的な醸造法に基づき造ったワイン。原点へのリスペクトは決して忘れない。その想いがワインの味わいに素晴らしい深みを与えてくれている。

¥4,378~¥5,478(税込、送料別途)

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オーストラリアで話題の若き凄腕ワイン醸造家が造るワイン造り・ラベルデザインに新しい発想を取り入れた新世代ワイナリー。新世界のぶどうを使用し、旧世界の伝統的な醸造法に基づき造ったワイン。原点へのリスペクトは決して忘れない。その想いがワインの味わいに素晴らしい深みを与えてくれている。

■成分内容

シャルドネ100%、ピノノワール100%

■注意事項

開封後はお早めにお召し上がりください。

オーストラリアNo.1の銘壌地と言われるマーガレットレバーの新星

ABACUS CHARDONNAY¥4,378
アバカスシャルドネ

2017年のバレンタインデーに収穫。自然酵母と共に樽発酵。1週間に2回、オリとワインを混ぜ合わせた。ネクタリン、アプリコットの皮のような香り。レモンメレンゲ、レモンカード、トフィーアップルのような味わい。しなやかな口当たりとリフレッシュ感のある酸味のバランスを楽しんでもらいたい。今飲んでも良い、7年熟成可能。
年代:2017年
地域:マーガレットリバー
品種:シャルドネ100%
アルコール度数: 11.8%
香り:ネクタリン、アプリコットの皮のような香り

ABACUS PINOT NOIR¥5,478
アバカスピノノワール

オープントップのステンレスタンクにて自然酵母で発酵。全体の15%は全房カーボニックマセレーション発酵(二酸化炭素は注入していない、全房のブドウの重さで潰れたところから自然酵母による発酵が始まり発生した炭酸ガスによりまだ潰れていないブドウの粒の中で細胞内発酵が起こる)。コカコーラチェリー、⾚い果実、ミネラルの香り。ジューシーな果実、熟したチェリー、スパイス、炭焼きしたオーク、プラムの皮、茎のような味わい。今飲んでも良い、7年熟成可能。
年代:2017年
地域:マーガレットリバー
品種:ピノノワール100%
アルコール度数: 13.0%
香り:コカコーラチェリー、赤い果実、ミネラルの香り

最高の土壌マーガレットリバー

マーガレットリバーには別名「ゴールデン・トライアングル」と呼ばれているウィルヤブラップ地区という区画があります。ワインを造る誰もが憧れる最高の土壌であり、水はけが良く、リッチなローム質土壌。海からの涼しい風が強い日差しとのバランスを保ち、ブドウ栽培に適切な温度を維持しています。