オーストラリアのロマネ・コンティとも評されるこのワインは驚きのコストパフォーマンスで人々を魅了する。手間を惜しまず造られたブドウが織りなす高いクオリティと、オールドワールドなテクニックを使い造りだす匠の技。
■成分内容
ピノ･ノワール100%、シラー98% / ヴィオニエ2%、ピノ･ノワール100%、
■注意事項
開封後はお早めにお召し上がりください。
ロマネ・コンティとほぼ同じ土壌から生まれたワイン
PIMPERNEL VINEYARDS HILL ROAD PINOT NOIR ￥9,680
ピンパネルヴィンヤーズヒルロードピノ・ノワール
オーストラリアの新時代を告げる、上質なピノノワール。美味しいだけではない、歴史を変える為に造られたワイン。
・年代：2015
・地域：ヤラ･バレー
・品種：ピノ･ノワール100%
・アルコール度数：14.8%
・色調：明るいガーネット
・香り：爽やかなスパイス、ラズベリーの葉と紅茶のニュアンス。チェリーのような明るい色調のフルーツ。
PIMPERNEL VINEYARDS SYRAH ￥10,780
ピンパネルヴィンヤーズシラー
従来の「シラーズ」ではない、「シラー」果実味、スパイス、タンニン、上質なもの全てを持ち合わせるエレガントなモンスター。
・年代：2012
・地域：ヤラ･バレー
・品種：シラー98% / ヴィオニエ2%
・アルコール度数：14.8%
・色調：鮮やかな透明感のあるルビー色
・香り：胡椒やナツメグなどのスパイス。ブラックベリーやカシスなど黒い果実の香り。
PIMPERNEL VINEYARDS PINOT NOIR ONE ￥11,000
ピンパネルヴィンヤーズピノ･ノワールワン
ピノ・ノワールワンは、毎年エレガントなスタイルを持つ。ピンパネルの自社畑のテロワールが最もよく表現出来る区画のブドウを使用。ワイン醸造に特に手は加えていない。テロワール、ブドウの個性が１００％表現された一本。
・年代：2016
・地域：ヤラ･バレー
・品種：ピノ･ノワール100%
・アルコール度数：14.3%
・色調：ルビーレッド
・香り：グラスに注がれたすぐは、野ばらや木苺のような香り。その後、苺やラズベリーの香りと共にクリーミーな旨味のある香りが立ち上がってくる
PIMPERNEL VINEYARDS PINOT NOIR TWO ￥11,000
ピンパネルヴィンヤーズピノ･ノワールツー
ピノ・ノワールワンの対になるよう醸造された。熟成からくる味わいなどをしっかり感じて頂けるよう造っている。発酵後のマセラシオンを延⻑し、フレンチオーク樽も丁寧に選定しワインに骨格・パワー・味わいをしっかり表現した。
・年代：2016
・地域：ヤラ･バレー
・品種：ピノ･ノワール100%
・アルコール度数：14.6%
・色調：ルビーレッド
・香り：時間を置くと、黒い皮のフルーツや、マッシュルーム、オーク由来の塩気を感じる。
ブルゴーニュやローヌを彷彿とさせるエレガントさ
冷涼な気候で育つブドウ種で知られるオーストラリアはビクトリア州ヤラバレーはオーストラリアを代表するワイン生産地の1つです。そのヤラバレーに位置する家族経営のワイナリー。気候は、温度的な面でいうとブルゴーニュに大変近いものがあります。ヤラバレーは、ブルゴーニュに比べると少し乾燥気味。だからこそ、土壌のph値をコントロールしたり、しっかり計算して剪定し、実る房の量をコントロールしたり収穫のタイミングを調整することで、ブドウを最高の状態で育てています。
★★★★★
2020.00.00
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