■説明
オーストラリアワイン界注目の名品
オーストラリアで最も高名なワイン評論家であるジェームス・ハリデーから5スターワイナリーとして認められ、毎年数々の賞を受賞しています。また、ワインのご意見番、ダン・ワグナーの店のリストに載っています。ロッククリフのオーナースティーブ・ホール氏は地質学の博士号を取得、70ヶ国以上の地質を学んだ経歴を元に、選んだのは石灰質土壌で、ミネラルを多く含む、グレートサザンエリアの地。
そのバラエティの豊かさと品質の良さが認められオーストラリアで最も近代的で人気を誇るワイナリーとしての地位を築き上げてきました。
■成分内容
シャルドネ
■注意事項
- 開封後はお早めにお召し上がり下さい。
世界の地質を知り抜いた男が選んだテロワールで造られたワイン評論家ジェームス・ハリデー氏が認めた５スターワイナリー
ROCKCLIFFE PEACEFUL BAY CHARDONNAY￥2739
ロッククリフピースフル・ベイシャルドネ
白いネクタリンなどストーンフルーツの香り。シャルドネならではの、クリーミーな舌触りと甘露メロンのような甘みにレモンやライムのフレッシュさを感じる。マロラクティック発酵はせず、ナチュラルな酸味を残している。
・年代：2018
・地域：グレートサザン
・品種：シャルドネ
・アルコール度数：13.5％
・フードペアリング：クリームソースチキンとマッシュルームのリゾット
グレートサザン
西オーストラリアでもっとも広いエリアであるグレートサザン。土壌は、花崗岩や片麻岩に砂質や砂利質のローム層が重なっており、水はけがいい土地です。海洋性から内陸性までの気候があり、標高の高い場所では、涼しい気候になっています。特にこのワイナリーの畑はミネラルを多く含んでいるのが特徴。
