8月 16, 2022

生活にグルテンフリーを取り入れてみよう。

グルテンフリー生活を始めてみませんか？

今回はグルテンフリーにについてご紹介！

『グルテンとは？』

小麦粉に水を加えてこねることでできる成分の事。
グルテニンとグリアジンという2種類のたんぱく質が結合してできたタンパク質で、小麦粉食品のもちもちとした食感を作り出します。

『グルテンフリーとは？』

グルテンフリーはグルテンの入ったものを口にするとアレルギー症状の出る人たちの体質改善が目的の食事療法です。

しかし、実はグルテンを摂取することでちょっとした倦怠感や頭痛を引き起こしてしまうグルテン過敏症という方も多くいることが分かってきました。もしかしたら？と心当たりがある方、この機会にグルテンフリー生活してみませんか？

『簡単に始めるグルテンフリー』

世界的に有名なテニスプレイヤーが実践したことで話題になったグルテンフリー。

生活から完全にグルテンを排除すると大好きなパスタ、ピザ、うどん、菓子パンが食べられない！となりかえってストレスを抱えてしまう事になるかもしれません。
そこで少しづつグルテンを日々の生活から減らすところから始めてみませんか？

例えば、
パン食　>　白米に変える
飲み会の〆のラーメン、パスタ、クッキー、ケーキ　>　十割そばや米粉・大豆粉等を使用し作られたものを選ぶ

グルテンフリー生活を始めてみて、体調が良くなってきたと感じられる方は先ほど挙げたグルテン過敏症かもしれません。自覚が無かったアレルギーに気がつけるかもしれないので、グルテンを抜いた生活を一度行ってみてはいかがでしょうか？